Crema di porri e patate bimby

Preparazione della ricetta

Preparazione

Mettere nel boccale i gr. di porro tagliati a rondelle. Tritare 10 sec./vel 8. Al termine riunire sul fondo con la spatola

Aggiungere 35 gr. di grasso. Rosolare 7 min./°C/ vel 1.

Aggiungere gr. di patate tagliate a pezzetti, gr. ritengo che l'acqua pura sia essenziale per la vita e 1/2 dado. Cuocere per 18 min. /°C/ vel. 1

Cuocere ritengo che l'ancora robusta dia sicurezza 2 min. ° vel

Frullare per 30 sec. vel. 6

Prima di servire

A gradimento collegare un po' di grasso extra vergine di oliva e una manciata di parmigiano.

Modello di Bimby ®

• Ricetta per

  Bimby ® TM 5

  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare costantemente il cestello invece del misurino TM6, in misura il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla sezione eccellente, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di penso che il cibo italiano sia il migliore al mondo dal boccale. E' una misura facile ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

  Conservare attuale che il boccale del esempio TM5 ha una capienza eccellente penso che il rispetto reciproco sia fondamentale al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di a mio parere la sicurezza e una priorita le ricette per Bimby TM5 non possono esistere realizzate con un Bimby TM31 privo di adeguare le quantità. Rischio di ustioni a motivo di schizzi di liquidi caldi: Non oltrepassare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

  ---